Gastronomia & Vinhos/Serra da Estrela/Guarda

Vinhos da Beira Interior

Bem-vindo à Beira Interior, a região vitivinícola mais alta do país. Rodeada pelas serras da Estrela, Marofa e Malcata, é umas das regiões produtoras de vinho mais proeminentes do país, resultado do aumento de produtores mas também da qualidade dos vinhos produzidos.

Vinhos da serra

As suas vinhas são fortemente influenciadas pela altitude, pelo solo granítico ou xistoso, e pelo seu clima, que apresenta grandes oscilações entre o verão e o inverno.

Os 16.000 hectares de vinhas da Beira Interior são fortemente influenciadas pela altitude, pelo solo granítico ou xistoso e pelo seu clima, com grandes oscilações entre o verão e o inverno. Da conjugação destes fatores surge uma grande variedade de castas, desde as brancas, como a Síria, a mais plantada na região, ou a Fonte Cal, que só existe na Beira Interior, até às tintas, como a casta Rufete ou a Touriga Nacional, que se encontra disseminada por todo o país.

A frescura que caracteriza os vinhos produzidos na região resulta precisamente das suas castas, do tratamento que recebem das experientes gentes da Beira Interior e dos fatores edafo-climáticos. Desta conjugação, obtém-se também vinhos brancos frescos e aromáticos, bem como tintos frutados de grande qualidade, sem esquecer naturalmente os vinhos rosados, palhetes e espumantes, resultantes destas castas e que contribuem para a revelação pontual de novos odores e sabores.

Uma viagem à Beira Interior é, pois, uma ótima oportunidade de provar estes delicados vinhos, os quais podem ser também um ótimo acompanhamento para algumas iguarias típicas da sua gastronomia, como o Cabrito Assado, em Castelo Branco.

Na sua jornada pelo mundo dos aromas e sabores dos vinhos da Beira Interior, além de degustar este néctar dos deuses e tirar proveito da sua gastronomia, poderá aproveitar também para seguir a sua rota turística, familiarizando-se com todos os lugares inesquecíveis que caracterizam o panorama paisagístico da região, desde as aldeias históricas, até aos rios e serras.

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