A Rota Carmelita é a proposta de conhecimento de um território cujo percurso de 111km é inspirado na vida da irmã Lúcia, partindo do Carmelo de Santa Teresa até ao Santuário de Fátima.

Os alunos da Escola de Hotelaria de Fátima (EHF) estudaram a Rota Carmelita com o objetivo de descobrir novos conteúdos sobretudo ao nível da gastronomia e criar um produto turístico que acrescente valor ao projeto. E foi assim que surgiu o “Carmelito” e o “Pão de Bolota”.

Escola de Hotelaria de Fátima está entre os finalistas para os prémios “Hospitality Education Awards”. No passado dia 27 de novembro, comemorando o Dia Nacional do Estudante de Gastronomia, a Escola de Hotelaria de Fátima participou na maior aula de Gastronomia de sempre, dando a conhecer ao público uma aula e demonstração do estudo para a Rota Carmelita: o “Carmelito” e o “Pão-de-Bolota”.

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