O Festival Gastronómico do Bucho Recheado de Pedrógão Grande é um evento tradicional realizado anualmente, com o objetivo de promover e celebrar um dos pratos mais típicos da gastronomia local: o bucho recheado.
O Festival Gastronómico de Pedrógão Grande é uma oportunidade para os visitantes experimentarem esta especialidade em várias versões, preparadas por restaurantes e chefs locais. Além do bucho recheado, o festival inclui outros pratos típicos da região, destacando-se pela valorização dos produtos locais.
O que é o Bucho Recheado?
O bucho recheado é uma iguaria típica da Beira Baixa, feita a partir do estômago do porco, recheado com carne de porco, arroz, enchidos (como chouriço e presunto), temperos e ervas aromáticas. Após ser recheado, o bucho é cozido lentamente, o que reflete a tradição e o saber-fazer das gerações anteriores.
De 18 a 20 de outubro de 2024 não pode perder este Festival!
Programa a disponibilizar brevemente aqui.
