O Moinho do papel é um edifício histórico situado no centro da cidade, na margem esquerda do rio Lis, e reabilitado pelo arquitecto Siza Vieira. Este museu, edificado no lugar de um antigo moinho de papel, foi um dos primeiros da Península Ibérica numa época em que a indústria da moagem era determinante para o desenvolvimento económico.
Os visitantes podem aqui ver todo o processo tradicional de produção de papel e na moagem de cereais.
Tem áudio guias em português, inglês e espanhol.
É possível comprar cereais de segunda a sexta-feira, das 09h30 às 13h00 e das 14h30 às 17h00, excepto à quinta-feira de manhã. A compra de pão caseiro é feita à sexta-feira, com encomenda prévia.

Horário:
Segunda a sexta-feira: 09h30 – 12h00 | 14h30 – 17h00
Sábados: 14h00 – 17h00
Encerra ao domingo